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予約していたのでセーフ！なワタクシのテーブル（・。- V

と！そこへ～（＠＠； 大きなボードを持って、サービスの今 拓之さんがご登場～☆
今日のメニューを説明してくださいます。明るく元気いっぱいの今さん！岡尾シェフとはイタリアでの修行時代からの親友～♪

さっそく出てまいりました前菜。
あれ？うお～（◎。◎； ひとつのお皿にまとまっちゃってますが、かなりの品数！かなりのボリューム！ヤッター＼（＾◇＾）／

まずは、可愛そうに一番右上にまったく隠れちゃっておりました帆立のグリル～（＾。＾）ジューシーで芳ばしい～☆

春ですね～。ふきのとうのフリット♪その手前にあるのは紫芋のなんのこってパンナコッタです（＞＜； あちゃー。さらにその左が水牛のミルクで作られたリコッタチーズ。も～ O（（＾O＾））O 大盤振る舞いじゃあございませんか！

ポッキーのように細いのがグリッシーニだということぐらいは分かるのですが・・・その細いグリッシーニだけではこと足らずこんな違う形のグリッシーニまでつけちゃってくれていますわん！

美味しかったのがこれ！鶏レバーのペースト。チーズっぽいお味にかすかにニンニクの風味も・・・病み付きになる系です！！

これはかなりコッテリとしたサーモンとカンパチのカルパッチョ！！味付けも濃い目です。その隣にはイワシのマリネ！！すんごい＼（＞＜）

そしてこちらはコラーゲンたっぷり～トスカーナ地方のお料理、コッパディテスタ！！豚の頭の肉のゼリー寄せ・・・煮こごりみたいな感じです。筋とかいろいろ入ってますね～。元は食材を無駄にしないためのお料理だったんでしょうが、お味のほうはいたく上品。

コッパディテスタの隣には三田牛の心臓の燻製があって、さらに田舎風の肉パテ！！
ふぅ～（●。●； 怒涛のごとき前菜！コストパフォーマンスすごいです（＠＠

あー！しまった、これに当然パンもついてました！！

おっと！お店のカウンター。この直後、家族連れに占領されたのでこのとき写真に撮っておいてよかった～（＾◇＾；

パスタはシェフおすすめ、牡蠣と白葱のタリオリーニ。みじん切りにした柚子が菜の花畑みた～い（＾。＾）おんや！ほとんど牡蠣がかたまりで入ってますよー（◎。◎）
「ええ。これをオーダーなさるということは、牡蠣がお好きだろうということで・・・」
と、今さん。なるほど～。

柚子の香りがいいですね～。緑は春菊。・・・・やはり！牡蠣、迫力です！

イタリアで買ってきたのでしょうか・・・禁煙サインもイタリア語ですね（＾＾

メインはお魚。イトヨリにしました。上にはセロリの葉っぱと軸が散っています。浅井シェフが
「調理が上手ということじゃなくって、料理が上手いんです」
と言ってたのはこういうことかな～？料理が頭でっかちじゃなくって、肉体に正直というか・・・

ほ～ら（＾。＾）こんどはムール貝がドッサリ～！！そしてズッキーニにセロリ、ナメタケ、トマトに菜の花、春菊、ブロッコリー、大蒜をいためて付け合せに・・・

イトヨリの下にはベーコンでいためたレンズ豆！このあたりはかなりコッテリとしたお味付け。

主役のイトヨリ！カリット上品なお味・・・美味し～（＾O＾）／

ところで今さん。このワインのボトルって、同じものは一つもないんですか・・・？
「え～と・・・ないですね。一つだけ年代が違ってラベルは同じのはありますが・・・」
上等なワインのビンだけを置いてるんですか。
「そんなことないですよ～いろいろ・・・安いのもありますね～。イタリアって面白い国なんですよ。例えばワインのラベルにしてもこんなにポップな図柄や・・・これなんかモダーンなラベルですけれど、そんな中でこんなにクラシックな絵もありますでしょう。イタリア人の内にはそんなこんなが一体化してるみたいなんですよ・・・」
今さんとイタリアの話をしていると楽しくっなっちゃいます。

うわぁ～お＼（＾◇＾）／出ました！デザートもすんごいボリューム。
真ん中のピンクのソルベはカンパリとヨーグルトです！苦甘酸っぱいんです（◎。◎）　その下の半月型は→ボネ。ココアとアマレッティーニ（アマレットの香りのクッキー）のプリン。右はご存知、ティラミス。左下がフルフル～ンのパンナコッタ、上はレモンのケーキ・・・

・・・そして右上、苺のジャムのクロスタータ。このジャムが酸っぱくって美味しかったー（＾◇＾）

エスプレッソで（～。～）ふーっ。お腹いっぱい。可愛いカップはイタリアのブランド。こんな遊び心がいいですね。

お茶請け。硬焼き菓子のカンツッツョ！んん～んガリッ！ボリッボリッボリ～おっいしい～（（＾◇＾ｍ

やっと手が空いて厨房からご挨拶に出てこられた岡尾岳史シェフで～す（＾O＾ｍ よ！男前！！でも写真、ちょっとはじゅかし～（＞＜； ので一部だけのご登場で～す＼（＾O＾；／
ということで岡尾シェフ。シェフがおすすめする美味しいレストランってどこですか？
「え～と、夙川にあるお店で→チンクエセンスィという所です。えーと、ここです」
わっ、もうちゃんと書いたもの用意してくださってました（＾O＾）

ではワタクシの次なるミッションは→→→イタリアン「チンクエセンスィ」でっす！ひゃぁ～（＠＠

・・・今日は若々しいボリュームたっぷり濃い目のイタリアンを久々にいただきました！！岡尾シェフ、ごちそうさまでした～！今さんも楽しかったで～す＼（＾O＾）／ まじでイタリアの地方都市に行ってみなくてはな～（～。～）

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オステリア・エルベッタ
住所 宝塚市伊孑志1-7-40 パインマル2F
TEL 0797（77）5735
営業時間 11：30～14：00（L.O）
　　　　　 18：00～22：00（L.O）
定休日 木曜日　（祝日の場合はオープン～♪）
注：要予約。夜に行くほうがベター・・・かな？

ランチメニュ～♪
↑におすすめパスタ＋1,050円、しちゃいました～（＾O＾ｍ