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あ。ぽつんと、なんかある・・・。Satomi？ふぅ～ん。
って！ここじゃーん（＞☆＜）／ ご紹介します。"ザ・シェフリンクⅡ" 第5軒目のお店。神戸 御影。鉄板焼「里味」～☆

中に入ると・・・え゛え゛～！？

オールディーズなアメリカ～ン！ でもって鉄板焼に炭火焼、おまけにアルミホイルの鍋？？百聞は一見にしかず ↓↓

もう！うっひょ～＼（＾Q＾）／ですー☆
オメメぱっちりの可愛いマダム。マスター、渋いから許してあげる♪

まずは手始めに、鶏の肝系。刺身で！左からズリに心臓、そして白ぎも。この日は丹波の赤鶏（・。-）V

旨味濃いっ（＠O＠***

ルビー色の上質な砂肝！醤油とごま油に、生姜にんにくを利かせたタレで・・・。コリコリー☆

こんなのもありますし～、基本のビールは関西では珍しくサッポロ。ほかにレア物そろえていそうです。

いや！わかってます。焼物類に移行すべきだということは（＞＜； でも肝の刺身があそこまで美味しいとなるとどうしても牛。牛も刺身で食べたいです！
和牛の肩の三角バラ＼＼（＾▽＾） 一頭の牛からたった4キロしか取れない希少な部位。しかもこのサシの入りよう♪

本格的にのの字のの字に笑いながらすった甘い山葵と醤油で・・・。ううう。脂が美味の極みに（～。～）・・・4キロ丸ごと食べたい～

西川ご夫妻！息の合ったお二人が見る見る一つのお皿を仕上げていきます♪

ええ！それは！？
「天然のホタテです（＾O＾）」
すごい～☆ 大きい・・・

お、お皿も＼（＠☆＠）／大きい～～
2.3人分だそうですが、なかには一人でこれを平らげちゃうお客さんも！だって、美味しいんだも～ん（v。v）

千葉のでかいハマグリのさらに上を行く、大貝！神戸名物、貝のつぼ焼の中に入っているのがこの貝です。
その向こうに見えるのはタケノコ。右は車海老。生きてましたね！

マスターの西川 修二さん。お肉の種類、教えてくださーい。
「えーと。2つずつ・・・砂肝に牛タン。イチボ・・・この腰のあたりの肉ね。それとさっき刺身でお出しした肩の三角バラにカイノミ。全部、刺身でいけるものばかりですよ♪」

うれし～＼（＾Q＾）／ 正面の牛タン！見てくださいよ～。 たっぷり切って、美味しそう！

天然ホタテに・・・その向こう？？

富山産のホタルイカを、干してる～（＾◇＾ｍ
「はじめは市販のものを使ってたんですけれどね・・・お腹がペッちゃんこだったんです。で、ふと思って作ってみました」
マダムお手製の干しホタルイカ～☆
「もう大きくなっちゃって時期、終わりですけれど・・・もしオウチでされるのでしたら冷蔵庫の中で干すといいですよ」
へ～（'▽'）そうなんだ！

つみれに・・・向こうは丹波地鶏。手羽先とモモ。左にサヤに入ったままの空豆がチラッと見えてますね～♪

最後に、タレに漬け込んだイカとアカセン。
さ～て、これやあれやをどうやって食べるかといいますと・・・

まずは厚手のアルミホイルで作った鍋！

つみれは鍋ですね～・・・あとはお好きに入れちゃってください！

炭火も用意されてます。焼きたければ焼いてください！

いい匂いがしてくると後ろの焼酎が気になってきます・・・

芋！不二オ？いえいえ不二才でした（＞＜；
「鹿児島ではいい男をヨカニセって言うんですが・・・反対はブニセなんです。萬膳は、いわゆるプレミアム物なんですよ～♪」
不二才に惹かれるワタクシですが～♪

試飲させていただきましたー☆
萬膳はさすがサラブレッド！伊佐美を濃厚にしたようなお味。一方、不二才は森伊蔵みた～い。どっしりと爺むさい香り（＾▽＾）／

不二才！ロックで～☆

煙ってきました～☆
ここより駅に近いところにある「yaki yaki Dining」。西川さんの2軒目のお店なんですが、そこは無煙ロースター。でも・・・

煙モクモクのこっちの方がダンゼン人気。どーして～（・。・？
「同じものを焼いても、味が違うんですよ。煙を吸い取る時に熱まで取っちゃうのかもしれないです」
西川さん、モクモクでも人気の秘密をちらっと（＾◇＾）／

柚子コショウに九州の醤油で！
うおいしい～（＊◇＊） 上質な脂の旨味と柚子コショウのひねりの効いた辛さが甘口の醤油と溶け合って・・・やっぱりここの肉は、独り占めしたかったな～（；。；）

大貝は醤油で、ホタテの半分はバターを入れて～♪

車海老の頭を味噌もろともバリバリバリー☆ 濃厚（～。～）

鍋の方は水炊きのような感じになってきまして～♪

そのお出汁にホタルイカを、しゃぶしゃぶっとすると・・・

プチンとはじけて、美味しい！でももっと美味しかったのは動画の炙り干しホタルイカ♪ スルメとホタルイカ、ふたつのお味（＾◇＾）／

炭火焼の地鶏。骨もするりと離れ、粘りのある肉質がたまりません！！

ああー☆ 誰かがオーダーした葱焼き。マスター、青々とした葱を切るところからはじめましたよ！
ころあいを見計らって・・・

さすが熟練の技。おいしそ～♪

それで、なぜかホルモンをオーダーしてしまい☆ 美味しかったんですが、葱焼き・・・

なんでー＼（＾。＾； 牛スジ焼きそばをオーダーし・・・

うわ！麺がモッチモチで美味しい～で葱焼き・・・

鍋の残った出汁でラーメン作ってもらっちゃって・・・

これも旨味ぎっしり・・・葱焼き～（；。；）宿題ですね、こうなりゃ！

ところで西川さんおすすめのお店、教えていただけますか？
「新在家にあります、私共の店より隠れ家的な？？日本料理のなかむらさんをご紹介したいと思っております」
おおー☆ ますます奥が深くなってまいりました（＾◇＾ｍ
それでは次なるワタクシのミッションは→→→日本料理「なかむら」に潜ってまいります（・。・）＼

マスターの西川さん。そしてステキなマダム。とびっきりの御馳走！美味しかったです♪ 葱焼き！！食べにまたうかがわせてくださいね～（＾▽＾）／

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鉄板焼 「里味」
住所 神戸市東灘区御影石町2-21-24
TEL 078（841）1808
営業時間 18：00～23：00（L.O 22:00）
日祝日（L.O 21:30)
定休日 火曜日・水曜日

生もの・一品・鍋&炭焼き♪ 鉄板焼♪ドリンク♪♪
ぶらさがったメニュ～☆ぶらさがったメニュ~☆ぶらさがったメニュ～☆☆

写真は（－Q－； 2.3人分だと思います。どんなにがんばっても一人5,000円は食べられないような気がします～☆ 普通の人なら4,000円台（・。・？