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昼間の「吉膳」！ばばん！！

どどん！！でました！
12年まえから不動の700円。「吉膳」の日替わり昼定食。
おお！！今日は天麩羅だ～♪
おかわり自由のご飯が、お～いしー（＾◇＾）なぜなら・・・オーナーの吉岡さんの友達のお父さんが作るこのお米。ブレンドなし。

サックサクの天麩羅！お客さんの顔を見てから揚げるのに待たせないんですよね。定食、3分で出てきます（＠。＠）吉岡さん、手の動きめちゃくちゃ速いんです。
12時半を過ぎるともうサラリーマンやOLさんたちはコーヒーブレイク。どこかのカフェで休憩ターイム！その後はいろんな人が入れ替わり立ちかわり・・・。

泣かせますね～。小松菜の卯の花和えですよ！日持ちのしない小松菜はビタミンの宝庫。100g食べただけで１日に必要なビタミンAとCが摂れちゃいます・・・みたいなこと誰も気にしてないっか。でもおからは、美女の味方よ～。
薄味で心のこもったおふくろの味。

さばの煮付け。梅を入れて2時間かけて煮たもの。こ～れ、美味し～い（＾◇＾）

料理長の吉岡さんです。
定食、値上げしないんですか？
「しない、しない。みんな大変でしょ？毎日、お昼にお金いっぱい使ったら」
くーー・・・これも泣かせます！！

夜の「吉膳」です！どどどん！！

まずは冷菜から・・・「マグロのユッケ旬野菜仕立て」。
ユッケって韓国料理のあのユッケ？でも、フレンチ（・。・？
「ボク、ほんとはフレンチのシェフになりたかったんです。勉強もしたし・・・お皿も買ったし・・・」
吉岡さん、少しもじもじ。そうだったんだ～。そういえば気品あふれるお皿・・・。

でもこれ、ユッケのように・・・角切りの長芋とマグロを・・・

ぐっちゃぐっちゃに見る影もなくかき混ぜて食べま～す（＾◇＾）　お！ごま油の香りが！いいー！！
吉岡さん、こういう香りとかスパイスの使い方が上手いんだよな～・・・

さてここで、吉岡さんの娘さんたちが・・・続いて女将の謝さんも・・会社勤めを終え手伝いに駆けつけてきました（＾＾）
「わぁ～きゃー、あははは、○△＠X☆ピヨ～ン・・・・・・」
（＾◇＾）（＾○＾）（＾◇＾）（＾○＾）女４人のおしゃべりに、しばし吉岡さん置いてきぼり・・・（・。・；

と、我に返れば・・・「炙り貝柱のカルパッチョ」。お皿の端から端まで貝柱がきっちり、大量に並んでいます。

炙りの芳ばしさと貝柱の甘み・・・そして、え！ナニこのかぐわしい梅の香り（●。●；　
「こ～んなに大きな（吉岡さん手でミカンくらいの大きさを示しながら・・）梅をたくさんもらったんですよ。梅酒作ってもまだまだ余るから、梅酢を作りました。それを使っています」
ふくよかなんですよ。この梅の香りが！！炙り貝柱と一体になって・・・。　

「梅酢、飲む？」
と謝さん。飲む飲む（＾O＾）
「え？梅酒？」
↑ これはお隣にいたお客さん。いえいえ、梅酢ですよ。
「梅酢？ほな、いらんわ。梅酢と梅酒でえらい違いや」
そんなことないですよ。ここの梅酢、梅酒みたいないい香り。オジサンも、飲み！
とワタクシ、無理やりほかのお客さんにも飲ませてしまいましたが、お～いしー。
「すっぱ！」←隣のお客さん。

「これこれ。太刀魚のアスパラ巻。揚げたてが一番美味しいから、食べて」
さっきのお隣のお客さん。ワタクシに一番最初にお箸を付けさせてくださいました。

あ、ほんとだ。サクッあつあつあつ・・・。淡白な太刀魚がグリーンアスパラの野性味を帯びた風味を引き立てています。

その間に吉岡さん。厨房でなにやら・・・。

じゃん！名前は・・・あれ？メニューに、ない（・。・）
「なんだろう・・・？スズキのポアレとイチヂク？お任せコースで時々お出しするんです」

小ぶりのイチヂクを皮ごと使って・・・。これもさっきのアスパラと同じようにイチヂクの野性味を帯びた味がポアレしたスズキと混じりあって、美味し～い。

最後は和食♪「牛肉と茄子の田楽」。こんな大きいのが出てくるとは思いませんでした（●。●

わ～ツヤッツヤ。味噌もからくなくて美味し～。
ふぅ～、お腹いっぱい（＠。＠）

吉岡さんと奥さんの謝さん、お嬢さんたち。心からのおもてなし、ありがとうございました。楽しかったわ。また来ますね。ごちそうさま～（＾O＾）

ところで！来週から3週間半、ダラス経由でオハイオに行ってまいりまっす！
ということはアメリカのグルメ特集～～！？・・・といきたい所ですが、なんと！ワタクシ引き続き、火曜日と金曜日には神戸のおいしいお店を偵察しにまいりますわん。（←どうやって（＞＜；・・・（●。●*そうよ！人工衛星に乗ればいいのよ）
でも、向こうでちょっといいもの見つけたら記事の末尾にポップアップでフォト、付けますね。さらに！もしも美味しいお店を見つけたら、その時は旅の最後にアップいたします。いずれにせよ！おったのっしみに～♪

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創作日本料理・吉膳
神戸市中央区下山手通4丁目7-8
TEL　078（393）3571
定休日：日曜日 祝日
営業時間：11：30～14：00
　　　　　　17：30～21：30L.O.

日替わり昼定食・・・700円
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