●"ザ・シェフリンクⅡ" 第18弾！！手軽に黒毛和牛が食べられちゃう～☆ 神戸 ステーキスタンド 元町ルーク＼＼（＾Q＾）
ご存知！！和牛にはA1からA5のランク付けあり☆ もちろん数字が大きいほど取引上の評価は、高～い。（12段階評価もありまする）
→中国料理「東光」のオーナー冼 立光シェフ おすすめ（＾▽＾）／ ザ・シェフリンクⅡ第18軒目は～・・・なんと！A4の黒毛和牛を気軽に食べちゃうことのできるお店！！→「神戸ステーキスタンド 元町ルーク」＼＼（＾Q＾）
これは早速行かなくっちゃ～↓↓↓
な～んだか、動画ですべて語っちゃいましたね～（＾◇＾；
一昨年の11月オープンしたお店でっす！
ステーキスタンドと言うだけあって気軽に立ち寄れる雰囲気 ♪ ありゃ！オーナーの北田 烈シェフ・・・なんだかポーズとってもらった感じになっちゃいました～（＾。＾＊
ワインを傾けながら・・・お肉選び ♪
すみませ～ん、お肉そのものを見せていただけませんか～？って！普通メニュー見ながら選ぶものでしょうが（＞＜；
「あ。いいですよ。これが鞍下ロースです」
デンッ！！特別見せていただきました（・。-）V いいサシ、入ってます ♪
「普通はすき焼きに使ったりする肉なんです。ステーキにはあまりしないんですよ」
へえ～・・・
「お好みですけれどもね・・・。うちはサーロインだけはA3の上ですが後は全部A4でそろえてます。時々、サーロインもA4で入ってくるときが・・・」
そのときは当たり！ってことですね。
「そうです（＾v＾）」
これはかの希少な・・・
「お刺身用の、みすじです」
予約の常連さんのために用意したお肉でした。美しい～（＾Q＾）V
でっー！ワタシの選んだお肉は・・・
熊本産 黒毛和牛Ａ4の、いちぼ（＾◇＾）／
鞍下ロースと違って、贅沢にも捨てる部分が出ちゃいますね・・・
「はい。脂身、切り落としますので（＞＜；」
きれいに丸刈りにされちゃいました（＾◇＾ｍ
カウンターに用意されたのは・・・醤油に山葵、粒マスタード。その向こうは柚子胡椒、海の塩と岩塩。
ジュウジュウ～♪
軽めに焼いてもらって・・・ええ！？鞍下ロースもちょっぴり味見させてもらえることに（。。ｍ
すりおろし玉葱の美味しいサラダと・・・
濃厚コンソメスープ♪
温かいバケットとともに～～
いちぼ！特別オーダー250ｇ～（（◎Ｑ◎）／ だって、お肉に飢えてたんだもーん！！
おおー（＠◇＠）生き返る～☆ 黒毛和牛、こんなに食べていいのか？ワタシ！？
鞍下ロースも！こっちはジューシーで甘～い♪ 甲乙つけがたい（＞＜；
「ホント。お客さんのお好みなんですよ。どのお肉を美味しいとおっしゃってくださるかは・・・」
でしょうね。ワタシも・・・今日はしっかり目のいちぼの気分なんですけれど、ぜったいロースって日もありますしね～。
神戸ビーフはめったに食べられないけど、ここでなら・・・
「そうそう。神戸ビーフはすごいんですよ！」
と北田シェフ。
「一度、兵庫県の→北部農業技術センターってところに行ったことがあるんですが。もう！いい牛を作ることに半端なく熱心なんですよ。研究員の方が！」
で、このポスターは（◎。◎；
「センターにいる牛です。この上が横綱級なんです。いい子牛が産まれる・・・率が高いんです。この牛から松坂牛とか、いろいろ作られてるんですよ～」
ひぇ～ ♪ そ、そうだったのか！
そうそう。北田シェフはなんで、黒毛和牛でステーキスタンドやっちゃおうって思われたんですか？
「ビーフステーキって高いですよね。何とか気軽に食べられるようにしたかったんです。じゃあオージービーフかってなりますけど、そこを黒毛和牛でやりたかったんです。肉にサシが入るのは和牛だけなんですよ。あんな風に筋肉の間に脂が入る、そういうDNAを持ったのは・・・」
DNAなんですか（◎。◎）／ 育て方だけじゃなくって！
ところで北田シェフおすすめの美味しいお店、教えていただけませんか？
「牛の次は豚はいかがですか？黒豚と沖縄のアグーをかけあわせた、南の島豚。うちの近所で→ＰｉＰｉさん。南の島豚、食べさせてくれます。美味しいですよ～☆ その豚でハムも作ってます。これがしっとりして～～」
と！いうことで。次なるワタクシのミッションは→→→→「Ｋｉｔｃｈｅｎ ＰｉＰｉ ＫＯＢＥ 」にて南の島豚に出会うこと（＾◇＾）／
今日はかな～り満足でした！黒毛和牛たっぷり食べたくなったら、もうこれからはここだわ！！
気に入っていただけたらクリックよろしくお願いしま～す♪ペコリ！
神戸ステーキスタンド 元町ルーク
住所 神戸市中央区元町通1-10-12 ももの木元町ビル1F
TEL 078（321）1240
営業時間 11：30～15：00
17：00～22：00(L.O 21：30)
定休日 火曜日
コメント
うおおぉ～☆、肉じゃ肉じゃ！、ワタシも唐突に食べたくなって
大パニックのお肉じゃあぁ！！
ステーキの大きさは・・・Ａ４で “え～よん” ♪・・・って
あれは違いましたか（汗
ともあれ神戸ビーフ、２５０グラムですか！！
こんなのをカウンター席でいただけるお店なんて、な～んと
スタイリッシュなんざんしょ～♪♪♪
あ、それと早坂様。歩きながらの動画が、以前より格段に
見やすくなってますネ☆
Posted by: つきじろう | 2009年9月 4日 20:31
☆つきじろうさん
肉じゃよ！肉じゃよ！食べまくりましたじゃよ～☆
大きさはB1・・・いやそれは、無理か（＞＜；
とも、あれ？神戸ビーフじゃないんじゃよ。熊本産のA4じゃった。なんで、じゃがうつったんだろう（・。・？
ランチタイムもスパッと入ってサッと食べられる雰囲気でした。
いやいやいや。つきじろうさんの、あのススススッーと滑るような歩き方はできません！きっとずっとできないと思いますのじゃが・・・
Posted by: 早坂 | 2009年9月 4日 21:10
こんばんわ、早坂さん！TOPの画像、とても有名な絵画のように思えます！さすが芸術の秋ですねー・・・ってことはなく、画面にかぶりつきたいほどの美味しそうなステーキです
まさに、食欲の秋ですね
うちの食卓には、秋らしく、きのこがよく登場して来ました ｖ＾＾ｖ
Posted by: kn_der | 2009年9月 4日 21:23
☆kn_derさん
ほんとうだ～♪ このステーキ、芸術と食欲の秋色ですね（＾◇＾ｍ
きのこ～☆ 夏野菜と秋の収穫の両方を楽しめる季節になりました。今からいっぱい食べて冬ごもりの仕度を・・・じゃない（＞＜！芸術にもいそしみますっ！
Posted by: 早坂 | 2009年9月 4日 23:06
こんにちは。
さしが入るのは和牛だけなんですかー！勉強になりました。不思議なものですね*_*
そういえば、和牛のお乳ってどんな味するんだろう・・？農業技術センターに行ってみたいです♪
すんごい濃厚なコンソメスープなんですね。コーヒーかと思いました！どうやって作るんだろ？？
250ｇ！どうりで迫力あるお写真なわけだ～＾＾あれよあれよという間に食べれてしまいそうですね。
Posted by: はーるん | 2009年9月 5日 15:32
おお～～肉、なんと美味しそう♪
やっぱここにお邪魔するとダイエットはできないなぁ（笑）だってもう完全に肉の口だもん。
ＬＥＴ’Ｓ肉食だわ。
うちの同僚がここのランチでステーキ肉をつかったカレーを出しておられるのを食べて大絶賛しておりました。最高だったそうですよぉぉ～
Posted by: アキ | 2009年9月 5日 22:09
☆はーるんさん
そ～なんですよ♪ 何百年？千年近く？食べるためではなくて農作業のために使われてきた牛が、食べてみたら旨かった～（＠Q＠）／ってことみたいです・・・
農業センターではさらに美味しい但馬牛が作られていて、そのなかで特別美味しいものを神戸牛として売り出すみたいですよ～☆動画の途中に出てくる森谷商店はその神戸牛の専門店！！
ルークさんの黒毛和牛は、気がねなくバックバク食べられるので嬉しい～（＾Q＾）／
Posted by: 早坂 | 2009年9月 6日 08:38
☆アキさん
秋空の下でお肉～☆ してみたい今日この頃です（＾◇＾ｍ
あ！ありますね～☆
【限定メニュー】和牛切りおとしカレーランチ・・・サラダ・コーヒーつきで！！おつりがくるじゃあないですか（・◇・； つ、つぎはこれだ！
Posted by: 早坂 | 2009年9月 6日 08:45
早坂様。
うっわ。美しいお肉。。
て、みなさんのお約束は夏はがるる肉食オオカミ化なのでしょうか？？？？
わたしも先日お気に入りレストラン・マイヤースで３００グラムのステーキでしたの。おほほ。
おいしいお肉だと、するっと入っちゃいますよね〜。
メニューのシンプルさと肉への愛情が感じられる素敵なお店ですね！！！
Posted by: laraじろう | 2009年9月 6日 18:30
☆lara介さん
いえいえ、ガルルルルルルッのライオンがいつもお腹に住んでるんですよ～（＾Q＾ｍ
直球ストレートにステーキって！いいですね～☆ おお！laraさんは300グラム（＾◇＾）／
きゃ～また食べたくなってきちゃった！
はい！お肉は美味しいと底なしです♪
北田シェフの肉への情熱～☆少しでもいい肉を仕入れようとの熱意！素敵ですよ♪
神戸で黒毛和牛じゃないけれど、とにかくお肉をいっぱい食べるにはここ↓
http://www.kobekko-gohan.jp/2006/09/give-upmosaic.html
ですね～♪ 何キロでも食べられますよ～（＠＠；
Posted by: 早坂 | 2009年9月 6日 18:53
いちぼちゃん、いらっしゃ～い！まぁ、クラシタちゃんまで！カイノミ、ミスジにサンカク・・・あ～肉食いて～！！！
Posted by: 旦八 | 2009年9月 8日 08:19
☆旦八さん
いちぼちゃん♪ステーキでははじめてでした（＾Q＾）V
みすじさん。見るだけだったから食べたい思い募るばかり（－。－；
アフリカのどこかの言語に「たんぱく質すいた～！」って・・・直訳すれば・・言葉があるんですって！！！まさに「肉食いて～！」です♪
Posted by: 早坂 | 2009年9月 8日 11:30