「"ザ・シェフリンクⅡ" 第17弾！！ええ（◎。◎）／ 意外な場所に、ちょっとスゴイ本格蕎麦屋♪発見！神戸 春日野道 蕎麦屋 「忠平」＼＼（＾Q＾）」の続きを読む ›
Month: August 2009
"ザ・シェフレシピ" 8月！ 神戸 「エルラコーデン・タケウチ」（＾▽＾）／武内 敦信シェフに・・・豪華版！！イカスミ・パエーリャ 教わっちゃいました（＾◇＾）V
海老！大盤振る舞い～☆そこかしこに大粒アサリ！イカスミ・パエーリャだよ～ん（＾Q＾）ノノ
でもねー、本場スペインではこんな贅沢に具を使うことはありましぇ～ん。ホントはもっと素朴なもの。家の庭にいつもの仲間が集まったら、ワイワイ楽しく作ってワインを飲んで・・・
そんなスペインの国民的料理、パエーリャ・・・ゴージャス版を！「エルラコーデン・タケウチ」は武内 敦信シェフに教えていただきました＼＼（＾▽＾）
ではさっそくスペインの田園風景、目に浮かぶ～武内シェフのトーク入り動画から↓↓↓どぞ～☆ あれれ？見物人もいるぞ♪
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【特別番外編】 古民家カフェで憩う金沢の夏（～。～）
特に大きなイベントのなかったこの夏。こういう年のワタクシの定番の避暑地へ先日フラリと行ってまいりました。金沢です。ホテルも食べるところもいつもと同じ。人の物腰、空気の涼やかな加賀百万石の都♪
そんな金沢での取って置き、ぼ～～（－。－）っと過ごす方法をご紹介します！！
"ザ・シェフレシピ" 8月！ 神戸 「エルラコーデン・タケウチ」（＾▽＾）／武内 敦信シェフに・・・サンマのソテー 黒オリーブとサンマの肝のソース 教わっちゃいました（＾◇＾）V
今回「エルラコーデン・タケウチ」は武内 敦信シェフにご伝授いただきましたるは～☆ とがった若い赤ワインにぴったり（＾◇＾）V 秋刀魚の肝のソース！
おんなじレシピをイワシに応用することもできま～す・・・というか、小イワシがたまたま手に入らなかったので秋刀魚になりました♪ 秋刀魚のほうが脂の甘みがあってワタシ好みかも（＾Q＾ｍ
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"ザ・シェフリンクⅡ" 第16弾！！真剣 こだわりの職人技～☆ 毎日でも食べたい優しいお味♪ 中国料理「東光」＼＼（＾Q＾）
"ザ・シェフレシピ" 8月！ 神戸。夏～☆ 情熱のスペインバル「エルラコーデン・タケウチ」（＾▽＾）／武内 敦信シェフに・・・イワシのトルティーリャ 教わっちゃいました～♪
「イタリア料理が流行るまで、10年ぐらいかかったじゃないですか・・・。だから何年かかってもいいからスペイン料理を日本で流行らせたいんです☆」
神戸はトアロード。スペインバル＆レストラン→「エルラコーデン・タケウチ」！！情熱の武内 敦信シェフ、2年前におっしゃってました～☆
最近、波がきてますよっ！モダン・スパニッシュを含め、魅惑のスペイン料理（＾▽＾）／
そこで～！！今回はオウチでスペインバル。→「エルラコーデン・タケウチ」にて、いつもワタシを魅了してやまない黄金色のこのタパス。Tortilla de Sardina・・・イワシのトルティーリャ。ヒミツの作り方！武内シェフに教わっちゃいました～＼＼（＾◇＾）
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"ザ・シェフリンクⅡ" 第15弾！！もちろんデザートはフルーツパフェ（＾Q＾）V 創業1912年老舗フルーツショップ「紅萬」でランチ～☆☆☆
"ザ・シェフレシピ" 8月！ 神戸。夏～☆ 情熱のスペインバル「エルラコーデン・タケウチ」（＾▽＾）／武内 敦信シェフに・・・もちろん！！スペイン料理 教わっちゃいま～す♪
突如！梅雨明けの神戸～☆ いきなり夏、本番（＠＠；
8月のザ・シェフレシピは！！情熱のスペインバル＆レストラン→「エルラコーデン・タケウチ」 は武内 敦信シェフにスペイン料理！お教えいただいちゃいま～す＼＼（＾◇＾）
まず第1週目の今日は、いつものようにお店の紹介♪
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