神戸っ子ゴハン: 2006年11月17日アーカイブ

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秋が日に日に深まる神戸…。なんだか今日もちょっと曇ってて肌寒い。こんな日は、なんかこうカラッ！とブライトな元気をくれるランチよね～、ブ・ラ・イ・トな。な～んて思いつつ北野･ハンター坂をてくてく上って行くと・・・やややっ！ふとガラス越しに見つけたナンだかパリッと美味しそうなシロモノ。ナニ、これ？ああーっ、ナンと、やっぱりその奥にはよく使い込まれたタンドールが…。とゆーことは・・・・・・

やっーぱり、インド料理のお店ではあーりませんか！そうか、スパイスがワタクシを呼んでいたのね。カラッ！とブライトなスパイスが。…ん、お店の名前は、えーと、これなんて読むの？「アールティー」？なんか午後の紅茶みたいな名前だけど…。

かわいい象さんまでがワタクシを手招き・・・・ん？鼻招き？してるわ。そーいえば、最近のワタクシってスパイス不足気味。もうこれは迷わずGO！だわ。

入るや、早速ランチメニューの速攻チョイス。もう一番ゴージャスな「タリコース」にいたしました。
しかしヴォリュームですね。サフランライスに、カレーは三種類。後これにビッグなプレーンナンとラッシーつき。う～ん、ちょっとオーダーしすぎ？でも、今日はカラッ！とブライトなランチですもの。もうこれでいっちゃいます。

まずは前菜。ビールのおつまみとしても食べられているという「パパドゥー豆のせんべい」。ちょっともう食べかけちゃってますけれども・・・・そもそもワタクシをこのお店に引き入れた張本人ですの。
パリパリしておいしーーー。厚さ1ミリ以下。ほどよい塩加減。豆の香りもします。

さて、「パパドゥー豆のせんべい」で食欲に火がつきました。よし、かかってこい！サフランライス。

まずは「チキンのカレー」でいただきます。

トマトの酸味を感じさせる丁度いい辛さです。上品ですね。でも他のカレーを食べてこれに戻ると、結構辛いことに気づいてきました・・・・・・・。しかも野菜の旨味とコク。んん・・・奥深い。

衣がバリバリとしたフライドチキンに「チャットニー」というものを付けてみました。お店のお兄ちゃんが、インド人はこれをマヨネーズのようにして何にでもつけて食べるっておっしゃってましたので・・・・。あ、でも確かカレーの辛さが足りない時はこれを加えてくださいともおっしゃっていました。ということはこれ、辛い！のね。

まあ、なんてこと！想像を絶する爽やか軽やかな辛さ！昔、マヨラーって何にでもマヨネーズつける方たちいらっしゃいましたけれど、ワタクシ、チャットニーラーになりそうですわ。これは人をとりこにするお味ね。
今度インド人のスーパーマーケットで見つけてまいりましょう・・・・・。「チャットニー」ね。もう覚えたわ。

「プレーンナン」。これもまた食べかけですが・・・・・でかい！

「ダマール豆のカレー」にナンで挑みます。

あまり辛くありません。これはおぜんざいやモンブランの好きな方にはたまらないでしょうね～～～。「チャットニー」出動です。あ、丁度よくなりました。

最後は私の大好物「マトンのカレー」です。

んんーーーんんーーー。辛さはチキンと同じなんでしょうけれど深みが勝ってチキンほど辛く感じません。この味の深さ、人の心の如し。もうサイコーに美味しいです！

最後にこんなことをしてみました。ナンにカレーをつけて「チャットニー」をてんこ盛り！！わーーお、なんて美味しいの。ワタクシもうチャットニーラーになりかけですわ。いえ、なってるかもー。

不思議な窓の形見ているうちにインドにいるような気分にもなってきちゃったし。あのミラーボール、いつ使うんだろーーー？

右のシェフさんが今日のお料理を作ってくださったGouind Ramーさん。日本でもう10年もシェフをしておられます。左のお兄ちゃんはキシモト。いえ、あの呼び捨てにしているわけではなく、ニックネームがキシモト。ほかにもっと敬意のこもった呼び方ないの？と尋ねるとGouind Ramーさんが彼を指差し「キシモトーーー！！ガッハハッハッハハッハ！」。
そしてワタクシ、シェフさんのお名前忘れないようにサインしていただいたのですがメモには「Gouind Ramー」。最後の「ー」は何を意味するのか、ヒンディーにこんな記号はないので日本語の「ー」？分からなくなってしまいました。きっとグインド・ラムーさんでいいのよね♪

エニウェイ、とっても楽しい時間を過ごさせていただいて感謝いたしておりますわ。キシモトお兄ちゃんのおっしゃるには、店長がおられる時に来ればこの100倍は楽しめたそうです。それほど魅力的な店長なのだそうです。